Manter a alimentação equilibrada evita as doenças oportunistas da estação
Nos dias frios, o organismo gasta muito mais energia para manter a temperatura corporal – e quem estiver com a imunidade baixa dificilmente escapa de gripes ou resfriados.
A boa notícia é que dá para se prevenir de forma saborosa. A famosa canja de galinha é um dos pratos sugeridos pela nutricionista Ana Paula Maia, da Clinipam. “O cozimento da carne libera a cisteína, um aminoácido não-essencial que auxilia a manter o bom funcionamento do sistema de defesa do organismo”, diz. Vale caprichar no tempero: o alho é reconhecido por sua ação anti-inflamatória e antibacteriana, além de conferir muito mais sabor a qualquer preparo.
Além da canja de galinha, as sopas também são repletas de nutrientes e têm tudo a ver com o inverno. A nutróloga Raquel Branco Breda, também da Clinipam, destaca que é a combinação de hábitos saudáveis que garante mais resistência ao organismo diante das baixas temperaturas. “Isoladamente, nenhum alimento previne doenças como a gripe. Mas manter um estilo de vida equilibrado certamente contribui para passar o inverno com tranquilidade”, sinaliza.
Comer folhas, leguminosas e frutas in natura e em temperatura ambiente pode ser menos atraente na temporada de frio. É o que faz muita gente deixar o cardápio saudável e apostar em alimentos quentes e gordurosos. A nutróloga da Clinipam diz que, nesses casos, é melhor refogar legumes e verduras ou cozinhá-los no vapor: “o cozimento reduz a quantidade de vitaminas e minerais, mas ainda é a opção mais indicada; muito melhor do que simplesmente excluí-los do cardápio”, conclui.
Muita água e produtos da estação
A boa hidratação é fator importante para que os nutrientes circulem pela corrente sanguínea, o que torna a ingestão de água recomendada em todas as estações do ano. No frio, porém, muitas pessoas encontram dificuldade para ingerir líquidos. O velho e bom chá é uma opção prazerosa. A nutricionista Ana Paula, explica que a bebida ajuda a aliviar os sintomas de desconforto nasal, favorecendo a secreção do muco.
A nutróloga Raquel complementa com uma superdica: aproveitar produtos sazonais. “Por respeitarem o ciclo natural de amadurecimento, os “frutos da época” são mais saborosos e mais ricos em nutrientes. Vale apostar em carambola, kiwi, laranja-lima, tangerina, abóbora, cogumelos, agrião, couve e mandioca, por exemplo”, recomenda.
Fonte – texto adaptado do Especial Publicitário da Clinipan, publicado no Guia da Saúde, do site G1.
